Az Etyek-Budai borvidék pincészetei:

Vértes Szőlőbirtok és Pincészet, Tátrai Pincészet, Nyakas Pince, Fekete Pincészet Agárd, Canter Borház, Anonym Pince, Rókusfalvy Pince, Kattra Pincészet Kft., Epermester Pincészet, Hegedűs Családi Borászat, Pozsonyi Pince

Gránit, mészkő, homokkő

Az Etyeki-Budai borvidék a Gerecse hegység déli részétől a Velencei- és a Budai-hegységekig húzódik. A borvidék alapvetően három nagyobb zónára oszlik: a szorosan vett etyeki területre, amely Csabdin, Bicskén, Etyeken, Válon keresztül Martonvásárig követhető, a Velencei-hegység déli lejtőjén Pázmándtól Pákozdig elterülő körzetre és a Budai-hegység délnyugati oldalán a Töktől Budakesziig terjedő zónára. A „Budai-borvidék” elnevezés kissé anakronisztikus, hiszen ennek a körzetnek nincsen semmi köze a 600 éven keresztül európai hírnevet magukénak mondható budai borok termőhelyéhez.

Az Etyek-Buda-i borvidék teljes szőlőkataszteri területe 5632 ha, melyből 3927 ha I. osztályú. A szőlőültetvények területe az egész termőhelynek csak mintegy 30%-a, 1694,8 ha.

Az évi átlagos hőmérséklet itt az országos átlagnál kissé alacsonyabb (9,5-10,5 ^oC). A csapadék­ellátottság viszont megközelíti az országos átlagot (400-800 mm). A légmozgás gyakori, ami kiemelkedő termelési biztonságot ad: kevés a gombás károsodás és ritkák a számottevő fagykárok. A Váli-völgy például egyike hazánk legszelesebb régióinak.

Buda-vidéki borok egykor és most

Az Etyek-Budai borvidék mai formájában az újabb borvidékek közé tartozik, noha a Budai-hegység lejtői a középkorban országszerte híres borokat teremtek.

Az Etyeki borvidék ezen a néven először 1990-ben jött létre, egyrészt az egykori virágzó, de a filoxéravész után elsorvadt Velencei borvidék megújított ültetvényeiből, másrészt az egykori etyeki pezsgőalapbort termelő Törley szőlőbirtokon létesült Henkell-Söhnlein-gazdaság szőlőültetvényeiből. Ehhez csatolták az 1997. évi bortörvényben a Budai-hegység környéki szőlőtermelő községeket. A kisebb magánbirtokok által megtermelhető csúcsborok viszonylatában országosan követendő mércét állított fel az etyeki Báthori Tibor Öreghegyi Chardonnay-jával és Sauvignon Blanc-ával, akkor, amikor ilyen minőségű palackozott bort még kistermelő nem hozott forgalomba.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Az Etyek-Budai borvidék néhány bora:

Etyeki Sauvignon Blanc-késői szüret, Chardonnay, Etyek-Budai Zöld Veltelini, Etyeki Pinot Blanc, Etyeki Szürkebarát Battonage, Etyeki Chardonnay, Etyeki Chardonnay Battonage, Frazír, Sauvignon Blanc, Etyeki Szürkebarát, Budai Chardonnay, Frazír , Pinot noir Rose, Szinkópa, Feketeribiszke, Szürkebarát, Cserszegi fűszeres, EPERMÉZ - édes eperbor, Nadapi Zengő, Etyek-Budai FRISS , Etyeki Pinot Noir, Eyteki Sauvignon Blanc, Etyeki Pinot Noir, Ötlett, Egyből kettő

Az Etyek-Budai borvidékhez tartozó települések:

Bicske, Budajenő, Budakeszi, Csabdi, Páty, Pilisborosjenő, Telki, Tök, Üröm, Alcsútdoboz, Etyek, Felcsút, Gyúró, Kajászó, Martonvásár, Tordas, Vál, Budapest XXII. kerület Budafok, Gárdony, Kápolnásnyék, Nadap, Pákozd, Pázmánd, Sukoró, Velence.

Az Etyek-Budai borvidék pincészetei által termesztett szőlőfajták:

Chardonnay, Szürkebarát, Zenit, Zöld veltelini, Pinot noir, Zengő, Eper, Ribizli, Sauvignon blanc, Cserszegi fűszeres, Királyleányka, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Rajnai rizling, Pinot blanc