A Cabernet franc szőlő bemutatása

A cabernet sauvignonhoz hasonlóan Magyarországon is ismert volt már a XX. sz. elején, de nagyobb telepítései csak a 60-as évekhez köthetők. Ma mintegy 1100 ha területen termesztik, legnagyobb részben a Kunságon, Villányban, Szekszárdon és az Egri Borvidéken.

Kedveli a hűvösebb, kötöttebb talajokat is. Némileg kisebb a hőigénye, mint a cabernet sauvignon-nak. Löszön, vályogon és vulkánikus talajokon is jól terem.

Michael Broadbentírta le nem oly régen, hogy úgy érzi, megtalálta a cabernet franc igazi hazáját, mégpedig Villányban. Kétséget kizáróan Villányban ez a fajta az, amelyik a legönállóbb karaktert tudja felmutatni. Bora időt igényel, kóstolóját nem közhelyekkel veszi le a lábáról. Tartalmas és mély, komoly kóstolási tapasztalattal bírók értékelik csak első látásra. Tanninja jó esetben érett és puha, ízeiben egy sajátos fanyarság jelenik meg. Hosszú életű, feltétlenül fahordós érlelést igényel. A legszebb cabernet franc borokat Villányban kóstolhattuk. Szekszárdon is kedvelt ez a fajta, bora itt is telt, tanningazdag, merlot-val házasítva különösen szép cuvéeket ad. Egerben szintén viszonylag nagy a termőterülete, bár sok termelő Bikavér bora gazdagítására használja.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Cabernet francból készített néhány bor:

Grande Selection, Liszkay Cuvée, Odoro 2015, Saliva Cuvée 2015, Egri Bikavér, 2023 Villányi Rosé cuvée, Pók Tamás borválogatás, Principium, Mitis, Passionata, Rose Cuvée, Pók Tamás borválogatás, Liszkay Cabernet Franc Giulia, Gyöngyösoroszi Cabernet Franc, Jackfall Cseresznyés, Villányi RedY, NJK, Cabernet Sauvignon - Franc, Egri Bikavér, Cuvée Carissimae, Föld és Lélek, Mátrai Kékfrankos-Cabernet Franc, Négykezes, Cuvée, Pók Tamás borválogatás

 

Borvidékek, ahol termesztik:

Egri borvidék, Pannonhalmi borvidék, Villányi borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Hajós-Bajai borvidék, Balatonboglári borvidék, Etyek-Budai borvidék, Mátrai borvidék, Badacsonyi borvidék, Szekszárdi borvidék, Pécsi borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Cabernet francból készült bor rendelhető:

Grócz Pincészet, Hagymási Pincészet Eger, Pók Tamás Pincéje, Csillagvölgy Pincészet, Bakonyi Péter pincéje, Tiffán Ede Pincészet, Jackfall Bormanufaktúra, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Kovács Nimród Winery, Berta Pince, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Polgár Pincészet és Panzió, Bock Pince Kft., Gróf Buttler Borászat, Liszkay, Maul Pincészet Villány, SkizoBor, Hárs Család bioPincészete, Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, Vinatus Pince Kft., Tátrai Pincészet, Szent Gaál Pincészet, Vojtek Pince Villány, Cseri Pincészet, Katona Borház, Kecskés Pince , Villa Wanda Bormanufaktúra, Mokos Családi Pincészet, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Gál Lajos Pincészete

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától