A Cabernet franc szőlő bemutatása

A cabernet sauvignonhoz hasonlóan Magyarországon is ismert volt már a XX. sz. elején, de nagyobb telepítései csak a 60-as évekhez köthetők. Ma mintegy 1100 ha területen termesztik, legnagyobb részben a Kunságon, Villányban, Szekszárdon és az Egri Borvidéken.

Kedveli a hűvösebb, kötöttebb talajokat is. Némileg kisebb a hőigénye, mint a cabernet sauvignon-nak. Löszön, vályogon és vulkánikus talajokon is jól terem.

Michael Broadbentírta le nem oly régen, hogy úgy érzi, megtalálta a cabernet franc igazi hazáját, mégpedig Villányban. Kétséget kizáróan Villányban ez a fajta az, amelyik a legönállóbb karaktert tudja felmutatni. Bora időt igényel, kóstolóját nem közhelyekkel veszi le a lábáról. Tartalmas és mély, komoly kóstolási tapasztalattal bírók értékelik csak első látásra. Tanninja jó esetben érett és puha, ízeiben egy sajátos fanyarság jelenik meg. Hosszú életű, feltétlenül fahordós érlelést igényel. A legszebb cabernet franc borokat Villányban kóstolhattuk. Szekszárdon is kedvelt ez a fajta, bora itt is telt, tanningazdag, merlot-val házasítva különösen szép cuvéeket ad. Egerben szintén viszonylag nagy a termőterülete, bár sok termelő Bikavér bora gazdagítására használja.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Cabernet francból készített néhány bor:

Servus Rosé, Mester Hatos borcsomag, Cabernet Franc, Tűzkő Domb Cuvée Prémium, Cuvée Carissimae, Bock Cuvée, Cabernet Franc Rosé, Phantom Egri Cuvée Grand Superior, Bock Rosé, Egri Bikavér, Mithras Cuvee 1997, Jackfall Cabernet Franc, Cabernet Franc Törköly Pálinka, Tűzkő 300 Cuvée , Cabernet Franc , Cabernet franc 2010, Franc Karácsonyi csomag, Mátrai Kékfrankos-Cabernet Franc, GB Egri Bikavér, Jackfall Tótágas, Ragyogás borral töltve, Pannonhalmi Rosé, Föld és Lélek, Villányi Franc - Várerdő-dűlő, Mátrai Kékfrankos-Cab Franc

 

Borvidékek, ahol termesztik:

Egri borvidék, Szekszárdi borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Tolnai borvidék, Villányi borvidék, Mátrai borvidék, Hajós-Bajai borvidék, Badacsonyi borvidék, Balatonboglári borvidék, Pécsi borvidék, Pannonhalmi borvidék, Etyek-Budai borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Cabernet francból készült bor rendelhető:

Salánki Borpince, Hagymási Pincészet Eger, Maul Pincészet Villány, Gróf Buttler Borászat, Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Katona Borház, Hárs Család bioPincészete, Bakonyi Péter pincéje, Jackfall Bormanufaktúra, Tűzkő Birtok, Villa Wanda Bormanufaktúra, Kecskés Pince , Vinatus Pince Kft., Kovács Nimród Winery, Liszkay, Gajdos Pincészet, Cseri Pincészet, Tátrai Pincészet, Tiffán Ede Pincészet, Gál Lajos Pincészete, Szent Gaál Pincészet, Berta Pince, Csillagvölgy Pincészet, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Bock Pince Kft., Pók Tamás Pincéje, SkizoBor, Polgár Pincészet és Panzió, Mokos Családi Pincészet, borterasz.hu, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától