Régi magyar fajta, ami valószínűleg természetes megtermékenyítés útján keletkezett magonc. Magyarország minden borvidékén termesztik, de legelterjedtebb Tokaj-hegyalján és a Villány-Siklósi borvidéken. Az Egri borvidék Debrői körzetében szintén jó minőséget ad. Később került Tokaj-hegyaljára, mint a furmint. A XVIII. sz-ban a Fejérszőlő kiváltására terjedt el nagyobb mennyiségben. Jelenlegi termőterülete mintegy 1600 ha. Ebből közel 1200 ha Tokaj-Hegyalján, 160 ha Mátraalján és  90 ha az Egri borvidéken található.

Kedveli a vulkáni eredetű, melegebb, de az agyagos, löszös málladékkal kevert talajokat is.

Gyakran a furminthoz szokták hasonlítani. Azzal összevetve bora általában illatosabb, lágyabb, könnyebben érő és könnyebben érthető. Maga a szőlő is korábban érik, mint a furmint. Savai elegánsak, kedvesek, jó cukorgyűjtő, jól aszúsodik. Löszös talajon különösen lágy és kedves borokat ad. A fahordós érlelést meghálálja. Kevés maradékcukor kifejezetten széppé teheti, bár száraz iskolázásban is kitűnő. Erre kiváló példa a Somlón termelő Fekete Béla és Györgykovács Imre. Siklóson általában Bock József és a Polgár Pince Aranyhárs bora emelkedik ki az átlagból. Tokaj-Hegyalja az utóbbi években izgalmas késői szüretelésű félédes, édes borokkal mutatkozott be.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Hárslevelűből  készített néhány bor:

Pajzos Tokaji Aszú 5 puttonyos , 4 20 Tokaji Cuvée 2021 BIO, Tokaji Száraz Szamorodni, Tokaji Hanna Cuvée késői szüret, Pajzos Tokaji Szamorodni száraz , Tokaji hárslevelű, Hashtag Neszmély, Egri Csillag Superior, Somlói Hárslevelű, Hárslevelű Superior 2014, Hárslevelű Törköly Pálinka, Angyal Hárslevelű Birtok Válogatás, Tokaji Hárslevelű édes, Tokaji Szamorodni száraz, Angyal Borválogatás, Rigópohár, Bubor Gyöngyöző Furmint , Hárslevelű Válogatás, Tokaji Hárslevelű félédes, Somlói Hárslevelű 2010, Pók Tamás borválogatás, Somlói Hárslevelű, A Ház Bora, Pók Tamás borválogatás, Hárslevelű pálinka díszdobozban

A Hárslevelű szintén régi magyar fajta, s leginkább Tokaj-Hegyalján, a furminttal vegyesen művelik, de számos más borvidékünkön is megtalálható. Gyümölcsös, nagyon szép illatú, amelyben nevéhez illetően a hársfavirág, hársméz dominál. Enyhén fűszeres zamatú, eléggé testes, savai elegánsabbak, mint a furminté, kissé fanyar utóízzel. Tokaj-Hegyalján önmagában száraz, félszáraz és félédes változatban is kitűnő, karakteres bor készíthető belőle, míg Somlón a száraz, a Villányi borvidéken félédes, édes változata dívik. Igazi értékét az aszú összetevőjeként nyerte el.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (20. o.)
Corvina Kiadó, 2003

Borvidékek, ahol Hárslevelűt termesztenek:

Tokaji borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Egri borvidék, Villányi borvidék, Pécsi borvidék, Neszmélyi borvidék, Kunsági borvidék

Pincészetek, ahonnan Hárslevelűből készült bor rendelhető:

Fedor Pincészet , Hilltop Neszmély / Borbolt.hu, Belward Pincészet, Árpád-hegy Pince, Fekete Pince Somló, Fazekas pincészet, Pajzos Pincészet, Galambos Pincészet, Angyal Borászat, Pók Tamás Pincéje, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Pannon Tokaj Pincészet, Zsirai Pincészet, Gajdócsi Borászat, Budaházy-Fekete Kúria, Kun Pincészet, Kolonics Pincészet, Besenyei Borház, Lukácsy Pince, Polgár Pincészet és Panzió