A Cabernet franc szőlő bemutatása

A cabernet sauvignonhoz hasonlóan Magyarországon is ismert volt már a XX. sz. elején, de nagyobb telepítései csak a 60-as évekhez köthetők. Ma mintegy 1100 ha területen termesztik, legnagyobb részben a Kunságon, Villányban, Szekszárdon és az Egri Borvidéken.

Kedveli a hűvösebb, kötöttebb talajokat is. Némileg kisebb a hőigénye, mint a cabernet sauvignon-nak. Löszön, vályogon és vulkánikus talajokon is jól terem.

Michael Broadbentírta le nem oly régen, hogy úgy érzi, megtalálta a cabernet franc igazi hazáját, mégpedig Villányban. Kétséget kizáróan Villányban ez a fajta az, amelyik a legönállóbb karaktert tudja felmutatni. Bora időt igényel, kóstolóját nem közhelyekkel veszi le a lábáról. Tartalmas és mély, komoly kóstolási tapasztalattal bírók értékelik csak első látásra. Tanninja jó esetben érett és puha, ízeiben egy sajátos fanyarság jelenik meg. Hosszú életű, feltétlenül fahordós érlelést igényel. A legszebb cabernet franc borokat Villányban kóstolhattuk. Szekszárdon is kedvelt ez a fajta, bora itt is telt, tanningazdag, merlot-val házasítva különösen szép cuvéeket ad. Egerben szintén viszonylag nagy a termőterülete, bár sok termelő Bikavér bora gazdagítására használja.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Cabernet francból készített néhány bor:

Pannonhalmi Legenda, Egri Franc, Hajós-Bajai Rocker cuvee, Villányi Franc Válogatás, Hajós-Bajai Gabriella Cuvee, Monopole Rhapsody Bikavér, Phantom Egri Cuvée Grand Superior, Rose Cuvée, Seraf Cuvée 2009, Odoro 2015, Jackfall Cabernet Franc, Lator, Aureus Karácsonyi csomag, Cabernet Franc, Nagy Franc Karácsonyi csomag, Bock Rosé, Mátrai Kékfrankos-Cab Franc, Saliva Cuvée 2015, Crassus cuvée 2012, Pannonhalmi Cabernet Franc, Gyöngyösoroszi Cabernet Franc, 2021 Villányi Fruska, Cabernet Franc, Ragyogás borral töltve, Liszkay Cuvée

 

Borvidékek, ahol termesztik:

Egri borvidék, Pécsi borvidék, Villányi borvidék, Mátrai borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Balatonboglári borvidék, Szekszárdi borvidék, Hajós-Bajai borvidék, Pannonhalmi borvidék, Etyek-Budai borvidék, Badacsonyi borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Cabernet francból készült bor rendelhető:

Maul Pincészet Villány, Tiffán Ede Pincészet, Jackfall Bormanufaktúra, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Mokos Családi Pincészet, Bock Pince Kft., Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Gróf Buttler Borászat, Bakonyi Péter pincéje, Katona Borház, Vinatus Pince Kft., Hárs Család bioPincészete, Szent Gaál Pincészet, Berta Pince, Kovács Nimród Winery, Hagymási Pincészet Eger, Liszkay, Pók Tamás Pincéje, Gál Lajos Pincészete, Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Kecskés Pince , Csillagvölgy Pincészet, Cseri Pincészet, Vojtek Pince Villány, Villa Wanda Bormanufaktúra, Grócz Pincészet, SkizoBor, Tátrai Pincészet, Polgár Pincészet és Panzió

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától