Az Irsai Olivér szőlő bemutatása
Intraspecifikus hibrid, a Pozsonyi és a Csaba gyöngye magyar keresztezése. A 80-as évek közepéig csak csemegeszőlőként telepítették de, azóta kedvelt borszőlővé lépett elő. Ma termőterülete cca. 1250 ha. Ebből legnagyobb arányban a Kunság részesedik, majd Mátraalja és Balatonboglár következik.
Nem igényes különösebben a talajra, lazább homokon és kötött talajokon is jól terem.
Korai érése, visszafogott savai és muskotályra emlékeztető illatvilága tette kedveltté ezt a bort. Fiatalon célszerű elfogyasztani, mert gyorsan öregszik. Kellő gondossággal kezelve üdén tartható. Illatossága miatt a „könnyű nyári bor” egyik legdivatosabb alapanyaga. Gyakran házasítják savasabb fajtával. Kis mennyiségben majdnem minden borvidékünkön megtalálható, de alapvető lágysága miatt inkább az északi stílusú bort termő helyeken célszerű foglalkozni vele. Sopron, Ászár-Neszmély, Etyek-Buda, Balatonboglár és a Mátraalja kiváló termőhelyek a számára.
Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004
Irsai Olivérből készített néhány bor:
Imrehegyi Irsai Olivér , Mátrai Irsai Olivér, 2023 Irsai Olivér, SKIZO Kedv-Szett, Gyöngyöző Cuvée, Mayer Irsai Olivér, Lellei Irsai Olivér, Irsai Olivér, Mr Irsay, MyMátra, IS Cuvée, Pannonhalmi MIR, Szt Kristóf Irsai Olivér, Kamocsay Prémium Irsai Olivér, Irsai Olivér, Mátrai Irsai Olivér 1014, Irsai Olivér SZŐLŐPÁLINKA, 5 l Irsai Olivér Bag in Box, Irsai Olivér, Irsai Olivér 2024, Irsai Olivér 2017, Irsai Olivér 2017, Hilltop Irsai Olivér, SKIZO Irsai, Flört - Irsai Olivér-Muskotály
Borvidékek, ahol Irsai Olivért termesztenek:
Balatonboglári borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Soproni borvidék, Neszmélyi borvidék, Villányi borvidék, Mátrai borvidék, Badacsonyi borvidék, Pécsi borvidék, Pannonhalmi borvidék, Kunsági borvidék, Tolnai borvidék
Pincészetek, ahonnan Irsai Olivérből készült bor rendelhető:
Csillagvölgy Pincészet, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Béla Borászat-Imrehegy, Podmaniczky Szőlőbirtok és Pince, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , GANGL CSALÁDI BORÁSZAT , Szt. Kristóf Pincészet Borétterem, STERLIK PINCÉSZET, Grócz Pincészet, Pócz Pincészet, Garamvári Szőlőbirtok, Mayer Pince, Fekete Pincészet Agárd, Belward Pincészet, Katona Borház, SkizoBor, Deé Családi Pincészet