Villányi kisburgundi néven már a XX. sz. elején is kedvelt fajta volt. Nagyobb elterjedését azonban gátolta a nagyüzemi borászat néhány évtizede. Nagyobb területen – közel 100 ha – csak a balatonboglári dombokon találkoztunk vele.  Összes termőterülete kb  680 ha. Az utóbbi években újra divatba jött, de szerencsére ma már csak azok a termelők próbálkoznak vele, akik tisztában vannak értékeivel és egyben korlátaival is. Eger, Villány és Balatonboglár a fő termőhelyei.

Kifejezetten kedveli a meszes talajokat, de más mély talajtípuson pl. lösz, vulkáni altalaj mellett felbukkanó meszes tengeri üledék (pl. Egerben) szintén kiváló termőhelye.

Mint a talán legnagyobb odafigyelést igénylő szőlőfajta, csak különleges bánásmód mellett ad nagy minőséget. A fajta igényeit illetően talaj- és klimatikus adottságaiban Eger rendelkezik mindazzal, amivel Burgundia. Az itt termett pinot noir savkészlete elegáns, fajtakaraktere kifogástalan, alkoholtartalma elegendő ahhoz, hogy itt valóban nagy pinot-k szülessenek. Tannintartalma, simasága, krémes struktúrája, ízeinek pikáns bujasága már 2-3 éves korára kialakul. A legszebb pinot-kat tehát erről a borvidékről reméljük. Stílusában ugyan kissé mást képvisel Villány, de a fajtának itt mindig is voltak hagyományai. Ha elegendő savat tud termelője megtartani, semmi nem korlátozhatja itteni termesztését.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Pinot noirból készített néhány bor:

Egri Bikavér, Egri Bikavér, Pinot Noir  BIO, Monopole Rhapsody Bikavér, Balatoni Miss Rozé 2022, Ötlett, Hilare - BIO, Garamvári Brut Nature, Prémium Sínai Cabernet Franc, Lellei RoséGold, Phantom Egri Cuvée Grand Superior, Hilare , Péter Bora, PINOT-CABERNET gyöngyöző, Hilare, Hilare - BIO, Liszkay Pinot noir Etta 2017, Pinot Noir Rosé, Bíbor, Egri Bikavér, 2023 Villányi Rosé cuvée, Villányi Rosé Cuvée, Monopole Pinot Noir, Rosé Cuvée, Garamvári Prestige Brut

Egyre jelentősebb szerepet kap az utóbbi években néhány francia eredetű világfajta is. A pinot fajtacsaládhoz tartozó Pinot Noir, amely burgundiai környezetre szelektált fajta, nálunk csak kevés helyen tudja nagyságát, igazi értékeit megmutatni, ott viszont az igényes fogyasztó felkapja rá a fejét. Azért az igényes, mert a pinot noir nem a cabernet-k , merlot-k könnyen fölismerhető báját viseli magán, hanem lényegesen összetettebb ízjegyeket képes magában hordozni, amelyet nemcsak elkészíteni nehéz igazán jól, de értelmezni se könnyű. Borvidékeink ökológiai szabályainak ismételt megtanulása és kihasználása révén, valamint e fajtával való bánásmód elsajátítása után nemcsak borászaink, de a fogyasztók körében is a jövő egyik nagy vörösbora lehet.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (27. o.)
Corvina Kiadó, 2003

Borvidékek, ahol termesztik:

Balatonfüred-Csopaki borvidék, Balatonboglári borvidék, Badacsonyi borvidék, Villányi borvidék, Egri borvidék, Etyek-Budai borvidék, Kunsági borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Neszmélyi borvidék

Pincészetek, ahonnan Pinot noireból készült bor rendelhető:

Borbora Borház, Garamvári Szőlőbirtok, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Domaine Edegger Pincészet, Gróf Buttler Borászat, Kovács Nimród Winery, Pozsonyi Pince, Tátrai Pincészet, Tiffán Ede Pincészet, Katona Borház, Fazekas pincészet, Vértes Szőlőbirtok és Pincészet, Pók Tamás Pincéje, Bock Pince Kft., Liszkay, Anonym Pince, Csillagvölgy Pincészet, Béla Borászat-Imrehegy, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu, Rókusfalvy Pince, Hagymási Pincészet Eger, Kattra Pincészet Kft., Egri Borvár Tóth Ferenc Pincészet, Bakonyi Péter pincéje, Gál Lajos Pincészete, Podmaniczky Szőlőbirtok és Pince, Maul Pincészet Villány, Maczkó Róbert Pincészete