Villányi kisburgundi néven már a XX. sz. elején is kedvelt fajta volt. Nagyobb elterjedését azonban gátolta a nagyüzemi borászat néhány évtizede. Nagyobb területen – közel 100 ha – csak a balatonboglári dombokon találkoztunk vele.  Összes termőterülete kb  680 ha. Az utóbbi években újra divatba jött, de szerencsére ma már csak azok a termelők próbálkoznak vele, akik tisztában vannak értékeivel és egyben korlátaival is. Eger, Villány és Balatonboglár a fő termőhelyei.

Kifejezetten kedveli a meszes talajokat, de más mély talajtípuson pl. lösz, vulkáni altalaj mellett felbukkanó meszes tengeri üledék (pl. Egerben) szintén kiváló termőhelye.

Mint a talán legnagyobb odafigyelést igénylő szőlőfajta, csak különleges bánásmód mellett ad nagy minőséget. A fajta igényeit illetően talaj- és klimatikus adottságaiban Eger rendelkezik mindazzal, amivel Burgundia. Az itt termett pinot noir savkészlete elegáns, fajtakaraktere kifogástalan, alkoholtartalma elegendő ahhoz, hogy itt valóban nagy pinot-k szülessenek. Tannintartalma, simasága, krémes struktúrája, ízeinek pikáns bujasága már 2-3 éves korára kialakul. A legszebb pinot-kat tehát erről a borvidékről reméljük. Stílusában ugyan kissé mást képvisel Villány, de a fajtának itt mindig is voltak hagyományai. Ha elegendő savat tud termelője megtartani, semmi nem korlátozhatja itteni termesztését.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Pinot noirból készített néhány bor:

Péter Bora, Imrehegyi Pinot Noir kései 2017, Monopole Rhapsody Bikavér, Servus Rosé, Pajdos, Mirtill Cuvée, Pinot noir Rose, Hilare - BIO, Pinot Noir  BIO, Etyeki Pinot Noir, GB Rosé, Bock Ermitage, Észak-Dunántúli Cuvée, Garamvári Brut Nature, Bíbor, Hilare - BIO, Hilare , Páratlan, Ötlett, Egri Bikavér, Pinot Noir, Etyeki Pinot Noir, Monopole Pinot Noir, Imrehegyi Pinot Noir 2020, Pinot Noir  BIO

Egyre jelentősebb szerepet kap az utóbbi években néhány francia eredetű világfajta is. A pinot fajtacsaládhoz tartozó Pinot Noir, amely burgundiai környezetre szelektált fajta, nálunk csak kevés helyen tudja nagyságát, igazi értékeit megmutatni, ott viszont az igényes fogyasztó felkapja rá a fejét. Azért az igényes, mert a pinot noir nem a cabernet-k , merlot-k könnyen fölismerhető báját viseli magán, hanem lényegesen összetettebb ízjegyeket képes magában hordozni, amelyet nemcsak elkészíteni nehéz igazán jól, de értelmezni se könnyű. Borvidékeink ökológiai szabályainak ismételt megtanulása és kihasználása révén, valamint e fajtával való bánásmód elsajátítása után nemcsak borászaink, de a fogyasztók körében is a jövő egyik nagy vörösbora lehet.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (27. o.)
Corvina Kiadó, 2003

Borvidékek, ahol termesztik:

Balatonfüred-Csopaki borvidék, Kunsági borvidék, Egri borvidék, Balatonboglári borvidék, Badacsonyi borvidék, Villányi borvidék, Etyek-Budai borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Neszmélyi borvidék

Pincészetek, ahonnan Pinot noireból készült bor rendelhető:

Gróf Buttler Borászat, Bakonyi Péter pincéje, Domaine Edegger Pincészet, Liszkay, Gál Lajos Pincészete, Katona Borház, Hagymási Pincészet Eger, Garamvári Szőlőbirtok, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Béla Borászat-Imrehegy, Vértes Szőlőbirtok és Pincészet, Tiffán Ede Pincészet, Kovács Nimród Winery, Tátrai Pincészet, Pozsonyi Pince, Bock Pince Kft., Pók Tamás Pincéje, Fazekas pincészet, Rókusfalvy Pince, Maul Pincészet Villány, Borbora Borház, Podmaniczky Szőlőbirtok és Pince, Anonym Pince, Csillagvölgy Pincészet, Kattra Pincészet Kft., Hilltop Neszmély / Borbolt.hu