Villányi kisburgundi néven már a XX. sz. elején is kedvelt fajta volt. Nagyobb elterjedését azonban gátolta a nagyüzemi borászat néhány évtizede. Nagyobb területen – közel 100 ha – csak a balatonboglári dombokon találkoztunk vele.  Összes termőterülete kb  680 ha. Az utóbbi években újra divatba jött, de szerencsére ma már csak azok a termelők próbálkoznak vele, akik tisztában vannak értékeivel és egyben korlátaival is. Eger, Villány és Balatonboglár a fő termőhelyei.

Kifejezetten kedveli a meszes talajokat, de más mély talajtípuson pl. lösz, vulkáni altalaj mellett felbukkanó meszes tengeri üledék (pl. Egerben) szintén kiváló termőhelye.

Mint a talán legnagyobb odafigyelést igénylő szőlőfajta, csak különleges bánásmód mellett ad nagy minőséget. A fajta igényeit illetően talaj- és klimatikus adottságaiban Eger rendelkezik mindazzal, amivel Burgundia. Az itt termett pinot noir savkészlete elegáns, fajtakaraktere kifogástalan, alkoholtartalma elegendő ahhoz, hogy itt valóban nagy pinot-k szülessenek. Tannintartalma, simasága, krémes struktúrája, ízeinek pikáns bujasága már 2-3 éves korára kialakul. A legszebb pinot-kat tehát erről a borvidékről reméljük. Stílusában ugyan kissé mást képvisel Villány, de a fajtának itt mindig is voltak hagyományai. Ha elegendő savat tud termelője megtartani, semmi nem korlátozhatja itteni termesztését.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Pinot noirból készített néhány bor:

Egri Bikavér, Rosé Cuvée, Pinot Noir Rosé, PINOT rosé gyöngyöző, 2023 Villányi Rosé cuvée, Nagy Karácsonyi csomag, Péter Bora, Mirtill Cuvée, Pinot Noir Fehér, Monopole Pinot Noir, Lellei Pinot Noir, Liszkay Pinot noir Etta, Etyeki Pinot Noir, Monopole Rhapsody Bikavér, Imrehegyi Pinot Noir 2020, Bock Ermitage, Phantom Egri Cuvée Grand Superior, Hilare - BIO, Kamocsay Prémium Pinot Noir Rosé, Hilare, Egri Pinot noir Superior, Lellei RoséGold, Egri Bikavér, Észak-Dunántúli Cuvée, Garamvári Prestige Brut

Egyre jelentősebb szerepet kap az utóbbi években néhány francia eredetű világfajta is. A pinot fajtacsaládhoz tartozó Pinot Noir, amely burgundiai környezetre szelektált fajta, nálunk csak kevés helyen tudja nagyságát, igazi értékeit megmutatni, ott viszont az igényes fogyasztó felkapja rá a fejét. Azért az igényes, mert a pinot noir nem a cabernet-k , merlot-k könnyen fölismerhető báját viseli magán, hanem lényegesen összetettebb ízjegyeket képes magában hordozni, amelyet nemcsak elkészíteni nehéz igazán jól, de értelmezni se könnyű. Borvidékeink ökológiai szabályainak ismételt megtanulása és kihasználása révén, valamint e fajtával való bánásmód elsajátítása után nemcsak borászaink, de a fogyasztók körében is a jövő egyik nagy vörösbora lehet.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (27. o.)
Corvina Kiadó, 2003

Borvidékek, ahol termesztik:

Balatonboglári borvidék, Egri borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Kunsági borvidék, Etyek-Budai borvidék, Villányi borvidék, Badacsonyi borvidék, Neszmélyi borvidék, Nagy-Somlói borvidék

Pincészetek, ahonnan Pinot noireból készült bor rendelhető:

Liszkay, Tátrai Pincészet, Garamvári Szőlőbirtok, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu, Domaine Edegger Pincészet, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Gál Lajos Pincészete, Borbora Borház, Gróf Buttler Borászat, Bock Pince Kft., Tiffán Ede Pincészet, Pók Tamás Pincéje, Katona Borház, Kattra Pincészet Kft., Kovács Nimród Winery, Pozsonyi Pince, Fazekas pincészet, Anonym Pince, Hagymási Pincészet Eger, Vértes Szőlőbirtok és Pincészet, Csillagvölgy Pincészet, Béla Borászat-Imrehegy, Podmaniczky Szőlőbirtok és Pince, Rókusfalvy Pince, Maul Pincészet Villány, Bakonyi Péter pincéje