Villányi kisburgundi néven már a XX. sz. elején is kedvelt fajta volt. Nagyobb elterjedését azonban gátolta a nagyüzemi borászat néhány évtizede. Nagyobb területen – közel 100 ha – csak a balatonboglári dombokon találkoztunk vele.  Összes termőterülete kb  680 ha. Az utóbbi években újra divatba jött, de szerencsére ma már csak azok a termelők próbálkoznak vele, akik tisztában vannak értékeivel és egyben korlátaival is. Eger, Villány és Balatonboglár a fő termőhelyei.

Kifejezetten kedveli a meszes talajokat, de más mély talajtípuson pl. lösz, vulkáni altalaj mellett felbukkanó meszes tengeri üledék (pl. Egerben) szintén kiváló termőhelye.

Mint a talán legnagyobb odafigyelést igénylő szőlőfajta, csak különleges bánásmód mellett ad nagy minőséget. A fajta igényeit illetően talaj- és klimatikus adottságaiban Eger rendelkezik mindazzal, amivel Burgundia. Az itt termett pinot noir savkészlete elegáns, fajtakaraktere kifogástalan, alkoholtartalma elegendő ahhoz, hogy itt valóban nagy pinot-k szülessenek. Tannintartalma, simasága, krémes struktúrája, ízeinek pikáns bujasága már 2-3 éves korára kialakul. A legszebb pinot-kat tehát erről a borvidékről reméljük. Stílusában ugyan kissé mást képvisel Villány, de a fajtának itt mindig is voltak hagyományai. Ha elegendő savat tud termelője megtartani, semmi nem korlátozhatja itteni termesztését.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Pinot noirból készített néhány bor:

Etyeki Pinot Noir, Lellei Pinot Noir, Pajdos, 2023 Villányi Rosé cuvée, Pinot Noir, Hilare - BIO, Pinot Noir  BIO, Pinot Noir Rosé, Servus Rosé, Liszkay Pinot noir Etta, Elegancia ládába zárva, Pinot Noir, Pinot Noir Fehér, Csavargó Róz, Egri Bikavér, Nagy Karácsonyi csomag, Lellei RoséGold, Imrehegyi Pinot Noir 2020, Monopole Pinot Noir, Prémium Sínai Cabernet Franc, Pinot Noir  BIO, Rosé Cuvée, Ms Rozé, Hilare - BIO, Monopole Superior Bikavér

Egyre jelentősebb szerepet kap az utóbbi években néhány francia eredetű világfajta is. A pinot fajtacsaládhoz tartozó Pinot Noir, amely burgundiai környezetre szelektált fajta, nálunk csak kevés helyen tudja nagyságát, igazi értékeit megmutatni, ott viszont az igényes fogyasztó felkapja rá a fejét. Azért az igényes, mert a pinot noir nem a cabernet-k , merlot-k könnyen fölismerhető báját viseli magán, hanem lényegesen összetettebb ízjegyeket képes magában hordozni, amelyet nemcsak elkészíteni nehéz igazán jól, de értelmezni se könnyű. Borvidékeink ökológiai szabályainak ismételt megtanulása és kihasználása révén, valamint e fajtával való bánásmód elsajátítása után nemcsak borászaink, de a fogyasztók körében is a jövő egyik nagy vörösbora lehet.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (27. o.)
Corvina Kiadó, 2003

Borvidékek, ahol termesztik:

Villányi borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Balatonboglári borvidék, Egri borvidék, Etyek-Budai borvidék, Neszmélyi borvidék, Badacsonyi borvidék, Kunsági borvidék, Nagy-Somlói borvidék

Pincészetek, ahonnan Pinot noireból készült bor rendelhető:

Domaine Edegger Pincészet, Garamvári Szőlőbirtok, Gál Lajos Pincészete, Borbora Borház, Gróf Buttler Borászat, Béla Borászat-Imrehegy, Katona Borház, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Tátrai Pincészet, Tiffán Ede Pincészet, Hagymási Pincészet Eger, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu, Kattra Pincészet Kft., Kovács Nimród Winery, Pók Tamás Pincéje, Fazekas pincészet, Maul Pincészet Villány, Csillagvölgy Pincészet, Pozsonyi Pince, Anonym Pince, Bakonyi Péter pincéje, Liszkay, Rókusfalvy Pince, Podmaniczky Szőlőbirtok és Pince, Bock Pince Kft., Vértes Szőlőbirtok és Pincészet