Már a XX. sz. elején megtalálható volt borvidékeinken. Jelenlegi elterjedtsége a 80-as évek közepe felé alakult ki. Azóta (a kifejezetten fehérbor termő területeinket leszámítva) mindenütt megtalálható. Legnagyobb területen Villányban, Egerben és a Soproni Borvidéken fordul elő. Mintegy 2100 ha nagyságú területen termesztik.

Különféle talaj típusokon képes teremni, de a legjobb minőséget a jó vízáteresztő képességű, márgás, agyagos vagy meszes talajokon adja. Magyarországon a szekszárdi lösz ugyanúgy kedvelt termőhelye, mint a villányi mészkő.

Nem véletlen, hogy a hazai kínálatban is a legtöbbre értékelt vörösborokat ebből a fajtából kóstolhatjuk. Sajnos, a 80-as évek elején számos borvidéken át nem gondolt telepítések nyomán nem az értékes klónok kerültek telepítésre, ezért a jelenlegi állomány nagyobb részének termése nem alkalmas nagy minőségű borok előállítására. Ezeknek a boroknak gyakran nyers és durva savaik vannak, ami legtöbbször az éretlen alapanyagnak köszönhető. A jellegzetes éretlen „paprika” íz ezekben a borokban gyakori vendég.  Azoknál a termelőknél, akik igényesen kialakított ültetvényről szüretelnek érett, és erősen hozamkorlátozott alapanyagot, más a helyzet. A legdúsabb cabernet sauvignon borokkal Villányban találkozhatunk. Stílusban talán ez a táj adja a leginkább a Medochoz hasonlítható karaktert. Nehezek, tanninosak, lassan érők de teltek, íz- gazdagok, hosszú érlelésre szánt igazi nagy borok. Szekszárdon a fajta valamivel karcsúbb, gyümölcsösebb de hosszú érlelésre alkalmas borokat ad. Az egri és soproni borvidéken kissé hűvösebb klímán jó évjáratban, különösen jó fekvésekben jól beérik, de nem ez a legjellemzőbb.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Cabernet sauvignonból készített néhány bor:

Soproni Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Garamvári Prémium Esti-Kék, Hajós-Bajai Cabernet Sauvignon, Egri Bikavér, TriÁsz, 2022 Villányi Rosé gyöngyözőbor, Cabernet Sauvignon, Egri Bikavér, Cabernet Sauvignon, Soproni Cabernet Rosé, Elegancia ládába zárva, Mirtill Cuvée, 2023 Villányi Rosé cuvée, Cellarius, Principium, Cabernet Sauvignon - Franc, Pók Tamás borválogatás, Páratlan, Rita Cuvée, GB Egri Bikavér, Rose Cuvée, Ms Rozé, Jackfall Duett, Mátrai Cab-Sauvig Rose 1014

Borvidékek, ahol Cabernet sauvignont termesztenek:

Balatonfüred-Csopaki borvidék, Szekszárdi borvidék, Balatonboglári borvidék, Villányi borvidék, Pécsi borvidék, Mátrai borvidék, Badacsonyi borvidék, Egri borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Soproni borvidék, Etyek-Budai borvidék, Tolnai borvidék, Hajós-Bajai borvidék

Pincészetek, ahonnan Cabernet sauvignonból készült bor rendelhető:

Hagymási Pincészet Eger, Garamvári Szőlőbirtok, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Tiffán Ede Pincészet, STERLIK PINCÉSZET, Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, Domaine Edegger Pincészet, Gróf Buttler Borászat, Szt. Kristóf Pincészet Borétterem, Hárs Család bioPincészete, Kovács Nimród Winery, SkizoBor, Pók Tamás Pincéje, Mayer Pince, Gál Lajos Pincészete, Szent Gaál Pincészet, Iniesta Pincészet, Vinatus Pince Kft., Pócz Pincészet, Katona Borház, Canter Borház, Grócz Pincészet, Liszkay, Kecskés Pince , Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, GÁLA PINCÉSZET, Villa Wanda Bormanufaktúra, Vojtek Pince Villány, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Podmaniczky Szőlőbirtok és Pince, Jackfall Bormanufaktúra, Csillagvölgy Pincészet, Bock Pince Kft., Vértes Szőlőbirtok és Pincészet, GANGL CSALÁDI BORÁSZAT , Mokos Családi Pincészet, Fekete Pincészet Agárd, Várszegi Pincészet, Maul Pincészet Villány, Aegidius Bormanufaktúra, Polgár Pincészet és Panzió, Besenyei Borház, Berta Pince