A Cabernet franc szőlő bemutatása

A cabernet sauvignonhoz hasonlóan Magyarországon is ismert volt már a XX. sz. elején, de nagyobb telepítései csak a 60-as évekhez köthetők. Ma mintegy 1100 ha területen termesztik, legnagyobb részben a Kunságon, Villányban, Szekszárdon és az Egri Borvidéken.

Kedveli a hűvösebb, kötöttebb talajokat is. Némileg kisebb a hőigénye, mint a cabernet sauvignon-nak. Löszön, vályogon és vulkánikus talajokon is jól terem.

Michael Broadbentírta le nem oly régen, hogy úgy érzi, megtalálta a cabernet franc igazi hazáját, mégpedig Villányban. Kétséget kizáróan Villányban ez a fajta az, amelyik a legönállóbb karaktert tudja felmutatni. Bora időt igényel, kóstolóját nem közhelyekkel veszi le a lábáról. Tartalmas és mély, komoly kóstolási tapasztalattal bírók értékelik csak első látásra. Tanninja jó esetben érett és puha, ízeiben egy sajátos fanyarság jelenik meg. Hosszú életű, feltétlenül fahordós érlelést igényel. A legszebb cabernet franc borokat Villányban kóstolhattuk. Szekszárdon is kedvelt ez a fajta, bora itt is telt, tanningazdag, merlot-val házasítva különösen szép cuvéeket ad. Egerben szintén viszonylag nagy a termőterülete, bár sok termelő Bikavér bora gazdagítására használja.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Cabernet francból készített néhány bor:

Servus Rosé, Cabernet Franc, Cuvée Carissimae, Taurus, Cabernet Franc, Kéjbor, Rose Cuvée, Cabernet Franc, 2021 Villányi Fruska, Mitis, Bormester, Villányi Franc - Várerdő-dűlő, Pannonhalmi Cabernet Franc, Villányi RedY, Villányi Franc Válogatás, Gyöngyösoroszi Cabernet Franc, Villányi franc 2015, Egri Bikavér, Hajós-Bajai Cabernet Franc, Saliva Cuvée 2015, Cabernet Franc Törköly Pálinka, Lator, NJK, Pajdos, Mátrai Kékfrankos-Cabernet Franc

 

Borvidékek, ahol termesztik:

Villányi borvidék, Pannonhalmi borvidék, Hajós-Bajai borvidék, Mátrai borvidék, Egri borvidék, Pécsi borvidék, Balatonboglári borvidék, Szekszárdi borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Etyek-Budai borvidék, Badacsonyi borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Cabernet francból készült bor rendelhető:

Hagymási Pincészet Eger, Kecskés Pince , Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Jackfall Bormanufaktúra, Maul Pincészet Villány, Pók Tamás Pincéje, Tátrai Pincészet, Kovács Nimród Winery, Grócz Pincészet, Csillagvölgy Pincészet, Cseri Pincészet, Vojtek Pince Villány, Katona Borház, Bock Pince Kft., SkizoBor, Liszkay, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, Mokos Családi Pincészet, Vinatus Pince Kft., Tiffán Ede Pincészet, Hárs Család bioPincészete, Gróf Buttler Borászat, Bakonyi Péter pincéje, Villa Wanda Bormanufaktúra, Polgár Pincészet és Panzió, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Gál Lajos Pincészete, Berta Pince, Szent Gaál Pincészet

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától