Régi magyar fajta, ami valószínűleg természetes megtermékenyítés útján keletkezett magonc. Magyarország minden borvidékén termesztik, de legelterjedtebb Tokaj-hegyalján és a Villány-Siklósi borvidéken. Az Egri borvidék Debrői körzetében szintén jó minőséget ad. Később került Tokaj-hegyaljára, mint a furmint. A XVIII. sz-ban a Fejérszőlő kiváltására terjedt el nagyobb mennyiségben. Jelenlegi termőterülete mintegy 1600 ha. Ebből közel 1200 ha Tokaj-Hegyalján, 160 ha Mátraalján és  90 ha az Egri borvidéken található.

Kedveli a vulkáni eredetű, melegebb, de az agyagos, löszös málladékkal kevert talajokat is.

Gyakran a furminthoz szokták hasonlítani. Azzal összevetve bora általában illatosabb, lágyabb, könnyebben érő és könnyebben érthető. Maga a szőlő is korábban érik, mint a furmint. Savai elegánsak, kedvesek, jó cukorgyűjtő, jól aszúsodik. Löszös talajon különösen lágy és kedves borokat ad. A fahordós érlelést meghálálja. Kevés maradékcukor kifejezetten széppé teheti, bár száraz iskolázásban is kitűnő. Erre kiváló példa a Somlón termelő Fekete Béla és Györgykovács Imre. Siklóson általában Bock József és a Polgár Pince Aranyhárs bora emelkedik ki az átlagból. Tokaj-Hegyalja az utóbbi években izgalmas késői szüretelésű félédes, édes borokkal mutatkozott be.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Hárslevelűből  készített néhány bor:

Somlói Hárslevelű, Angyal Tokaji 5 puttonyos Aszú, Somlói Hárslevelű, Hárslevelű Superior 2014, Rigópohár, Tokaji furmint , Siklósi Hárslevelű, Hárslevelű pálinka díszdobozban, Bubor Gyöngyöző Furmint , Fehér Karácsonyi csomag, Tokaji Aszú 6 puttonyos, Angyal Tokaji Cuvée, Pompás 2022 BIO, Pajzos Tokaji Hárslevelű Késői, Somlói Hárslevelű, Pajzos Tokaji Hárslevelű Selection, Tokaji hárslevelű, Tokaji Hárslevelű édes, Tokaji Dominium Hárslevelű, Pók Tamás borválogatás, Tokaji Cuvée, Pajzos Tokaji Aszú 6 puttonyos, Tokaji Száraz Szamorodni, Eufória cuvée 2015, Tokaji Szamorodni száraz

A Hárslevelű szintén régi magyar fajta, s leginkább Tokaj-Hegyalján, a furminttal vegyesen művelik, de számos más borvidékünkön is megtalálható. Gyümölcsös, nagyon szép illatú, amelyben nevéhez illetően a hársfavirág, hársméz dominál. Enyhén fűszeres zamatú, eléggé testes, savai elegánsabbak, mint a furminté, kissé fanyar utóízzel. Tokaj-Hegyalján önmagában száraz, félszáraz és félédes változatban is kitűnő, karakteres bor készíthető belőle, míg Somlón a száraz, a Villányi borvidéken félédes, édes változata dívik. Igazi értékét az aszú összetevőjeként nyerte el.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (20. o.)
Corvina Kiadó, 2003

Borvidékek, ahol Hárslevelűt termesztenek:

Kunsági borvidék, Tokaji borvidék, Egri borvidék, Villányi borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Pécsi borvidék, Neszmélyi borvidék

Pincészetek, ahonnan Hárslevelűből készült bor rendelhető:

Fedor Pincészet , Galambos Pincészet, Angyal Borászat, Pajzos Pincészet, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Belward Pincészet, Fekete Pince Somló, Pannon Tokaj Pincészet, Budaházy-Fekete Kúria, Pók Tamás Pincéje, Besenyei Borház, Kolonics Pincészet, Lukácsy Pince, Kun Pincészet, Zsirai Pincészet, Árpád-hegy Pince, Gajdócsi Borászat, Fazekas pincészet, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu, Polgár Pincészet és Panzió