Régi magyar fajta, ami valószínűleg természetes megtermékenyítés útján keletkezett magonc. Magyarország minden borvidékén termesztik, de legelterjedtebb Tokaj-hegyalján és a Villány-Siklósi borvidéken. Az Egri borvidék Debrői körzetében szintén jó minőséget ad. Később került Tokaj-hegyaljára, mint a furmint. A XVIII. sz-ban a Fejérszőlő kiváltására terjedt el nagyobb mennyiségben. Jelenlegi termőterülete mintegy 1600 ha. Ebből közel 1200 ha Tokaj-Hegyalján, 160 ha Mátraalján és  90 ha az Egri borvidéken található.

Kedveli a vulkáni eredetű, melegebb, de az agyagos, löszös málladékkal kevert talajokat is.

Gyakran a furminthoz szokták hasonlítani. Azzal összevetve bora általában illatosabb, lágyabb, könnyebben érő és könnyebben érthető. Maga a szőlő is korábban érik, mint a furmint. Savai elegánsak, kedvesek, jó cukorgyűjtő, jól aszúsodik. Löszös talajon különösen lágy és kedves borokat ad. A fahordós érlelést meghálálja. Kevés maradékcukor kifejezetten széppé teheti, bár száraz iskolázásban is kitűnő. Erre kiváló példa a Somlón termelő Fekete Béla és Györgykovács Imre. Siklóson általában Bock József és a Polgár Pince Aranyhárs bora emelkedik ki az átlagból. Tokaj-Hegyalja az utóbbi években izgalmas késői szüretelésű félédes, édes borokkal mutatkozott be.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Hárslevelűből  készített néhány bor:

Fehér Karácsonyi csomag, A Ház Bora, Siklósi Hárslevelű, Angyal Tokaji Cuvée, Somlói Hárslevelű, Tokaji hárslevelű, Rigópohár, BIO Ice Wine Tokaji Jégbor, Hashtag Neszmély, Tokaji PETRA Cuvée, Somlói Hárslevelű 2010, Tokaji Cuvée, Eufória cuvée 2015, Egri Csillag Superior, Édeskettes, Tokaji Hárslevelű édes, ESOX II Habzóbor 2021, Angyal Hárslevelű Birtok Válogatás, 4 20 Tokaji Cuvée 2021, Pók Tamás borválogatás, Tokaji Szamorodni száraz MINI, Tokaji Aszú 6 puttonyos, Tokaji Hárslevelű félédes, Megyer Tokaji édes Szamorodni, Megyer Tokaji Szamorodni száraz

A Hárslevelű szintén régi magyar fajta, s leginkább Tokaj-Hegyalján, a furminttal vegyesen művelik, de számos más borvidékünkön is megtalálható. Gyümölcsös, nagyon szép illatú, amelyben nevéhez illetően a hársfavirág, hársméz dominál. Enyhén fűszeres zamatú, eléggé testes, savai elegánsabbak, mint a furminté, kissé fanyar utóízzel. Tokaj-Hegyalján önmagában száraz, félszáraz és félédes változatban is kitűnő, karakteres bor készíthető belőle, míg Somlón a száraz, a Villányi borvidéken félédes, édes változata dívik. Igazi értékét az aszú összetevőjeként nyerte el.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (20. o.)
Corvina Kiadó, 2003

Borvidékek, ahol Hárslevelűt termesztenek:

Tokaji borvidék, Pécsi borvidék, Villányi borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Egri borvidék, Neszmélyi borvidék, Kunsági borvidék

Pincészetek, ahonnan Hárslevelűből készült bor rendelhető:

Pajzos - Megyer Pincészet, Zsirai Pincészet, Besenyei Borház, Angyal Borászat, Fazekas pincészet, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Árpád-hegy Pince, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu, Pannon Tokaj Pincészet, Pók Tamás Pincéje, Budaházy-Fekete Kúria, Fekete Pince Somló, Polgár Pincészet és Panzió, Lukácsy Pince, Belward Pincészet, Kun Pincészet, Hagymási Pincészet Eger, Galambos Pincészet, Kolonics Pincészet, Gajdócsi Borászat