Régi magyar fajta, ami valószínűleg természetes megtermékenyítés útján keletkezett magonc. Magyarország minden borvidékén termesztik, de legelterjedtebb Tokaj-hegyalján és a Villány-Siklósi borvidéken. Az Egri borvidék Debrői körzetében szintén jó minőséget ad. Később került Tokaj-hegyaljára, mint a furmint. A XVIII. sz-ban a Fejérszőlő kiváltására terjedt el nagyobb mennyiségben. Jelenlegi termőterülete mintegy 1600 ha. Ebből közel 1200 ha Tokaj-Hegyalján, 160 ha Mátraalján és  90 ha az Egri borvidéken található.

Kedveli a vulkáni eredetű, melegebb, de az agyagos, löszös málladékkal kevert talajokat is.

Gyakran a furminthoz szokták hasonlítani. Azzal összevetve bora általában illatosabb, lágyabb, könnyebben érő és könnyebben érthető. Maga a szőlő is korábban érik, mint a furmint. Savai elegánsak, kedvesek, jó cukorgyűjtő, jól aszúsodik. Löszös talajon különösen lágy és kedves borokat ad. A fahordós érlelést meghálálja. Kevés maradékcukor kifejezetten széppé teheti, bár száraz iskolázásban is kitűnő. Erre kiváló példa a Somlón termelő Fekete Béla és Györgykovács Imre. Siklóson általában Bock József és a Polgár Pince Aranyhárs bora emelkedik ki az átlagból. Tokaj-Hegyalja az utóbbi években izgalmas késői szüretelésű félédes, édes borokkal mutatkozott be.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Hárslevelűből  készített néhány bor:

Pajzos Tokaji Aszú 5 puttonyos , Pajzos Tokaji Aszú 6 puttonyos, Egri Csillag Superior, Pók Tamás borválogatás, Angyal Tokaji Cuvée, Rigópohár, Angyal Borválogatás, Tokaji Hárslevelű édes, Somlói Hárslevelű, Tokaji Szamorodni száraz, Angyal Hárslevelű Birtok Válogatás, Eufória cuvée 2015, Tokaji Cuvée, Hárslevelű pálinka díszdobozban, Tokaji furmint , Aranyhárs, Fehér Karácsonyi csomag, A Ház Bora, Tokaji Aszú 6 puttonyos, Tokaji Hárslevelű Száraz , Tokaji Cuvée, Pajzos Tokaji Szamorodni édes, Pajzos Tokaji Hárslevelű Selection, Somlói Hárslevelű 2010, Imperator Tokaji Aszú

A Hárslevelű szintén régi magyar fajta, s leginkább Tokaj-Hegyalján, a furminttal vegyesen művelik, de számos más borvidékünkön is megtalálható. Gyümölcsös, nagyon szép illatú, amelyben nevéhez illetően a hársfavirág, hársméz dominál. Enyhén fűszeres zamatú, eléggé testes, savai elegánsabbak, mint a furminté, kissé fanyar utóízzel. Tokaj-Hegyalján önmagában száraz, félszáraz és félédes változatban is kitűnő, karakteres bor készíthető belőle, míg Somlón a száraz, a Villányi borvidéken félédes, édes változata dívik. Igazi értékét az aszú összetevőjeként nyerte el.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (20. o.)
Corvina Kiadó, 2003

Borvidékek, ahol Hárslevelűt termesztenek:

Tokaji borvidék, Villányi borvidék, Egri borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Kunsági borvidék, Pécsi borvidék, Neszmélyi borvidék

Pincészetek, ahonnan Hárslevelűből készült bor rendelhető:

Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Pajzos Pincészet, Kun Pincészet, Fekete Pince Somló, Kolonics Pincészet, Fazekas pincészet, Budaházy-Fekete Kúria, Polgár Pincészet és Panzió, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu, Pannon Tokaj Pincészet, Angyal Borászat, Zsirai Pincészet, Belward Pincészet, Pók Tamás Pincéje, Árpád-hegy Pince, Gajdócsi Borászat, Fedor Pincészet , Lukácsy Pince, Galambos Pincészet, Besenyei Borház