Nagy-Somlói Olasz rizling 2009
kedvenc 0
- Szállítási és fizetési feltételek
- Megtekintették:
2776
-
|
|
Ár2 000 Ft |
|
Terroir
A Várkapitány Pincészet borai a somlói fajták válogatott szőlőiből készült kézműves borok, melyek tradicionális technológiával készülnek, a hagyományokat követve az erjesztés és érlelés is fahordóban történik. Cefréjét présben áztatjuk, hogy a somlói és a fajtajelleget szépen megkapjuk. Ennek köszönhetően boraink aranysárga és zöldes arany színűek. A pincészet a hagyományos somlói fajták, juhfark, furmint, olasz rizling mellett világfajtákat, traminit és sárgamuskotályt is termeszt. A Somlóra jellemző minerális illatok és zamatok ezekben a borokban is megvannak, ásványosságára jellemző, hogy némelyik fajtában és évjáratban sós jegyek is felfedezhetőek. A gyümölcsösség öröme, a savak üde játéka, az ízek természetes tisztasága, a test eleganciája teszik teljessé borainkat.
Olasz rizling általános jellemzése
Az Olasz rizling Magyarország, így pincészetünknek is egyik fontos szőlőfajtája lett. A hagyományokat követve hordós erjesztéssel és hordós érleléssel készítjük. A fajta, a hordós érlelés, és a minerális jegyek együttesen alkotják meg borászatunk egyik legkedveltebb borát. Nagyon fontos a szüret időpontjának kiválasztása, ugyanis a késői szüret érettebb illatokkal és zamatokkal teszi egyedibbé kézműves borunkat. Ültetvényeink a Somló-hegy különböző részein helyezkednek el, ami egyedi, kimondottan friss, gyümölcsös jelleggel ruházza fel a többi somlói fajtatársa között.
Évjárat jellemzése
A Somlóra jellemző ásványosság és a fajtára jellemző mandula keserűség erősen mutatkozik ebben az ászokhordóban erjesztett és érlelt borban. Az íz és illatvilágában az érett szőlő jegyei a minerális és a fajtából adódó jegyek szép harmóniában vannak. Színe a szőlő érettségi állapotának megfelelően a szalmasárga és az aranysárga között van. A magasabb alkoholtartalma és alacsonyabb savtartalma a bor testességének köszönhetően kevésbé érezhető és harmóniát mutat. A palackos érlelése a bor javára szolgál. Fogyasztása 14-16◦C-on ajánlott.
Technikai adatok
Talaj: bazaltos erdei talaj és pannon tengeri homok
Fajta összetétel: olasz rizling
Tőkék: közép magas kordonos
Borkészítési (érlelési) technológia: hordós (oxidatív)
Hordó: tölgyfa ászokhordó
Besorolás: száraz, fehér, oltalom alatt álló eredet-megjelölésű bor (OEM)
Alkohol tartalom: 13,28% (vol)
Összes savtartalom: 5,8g/l
Cukor: 0,9g/l
Összes kénessavtartalom: 192mg/l
Szárazanyag tartalom (cukormentes extrakt): 23,7g/l
Értékelések
0 pont
(0 szavazat)
Hozzászólások