Villányi kisburgundi néven már a XX. sz. elején is kedvelt fajta volt. Nagyobb elterjedését azonban gátolta a nagyüzemi borászat néhány évtizede. Nagyobb területen – közel 100 ha – csak a balatonboglári dombokon találkoztunk vele.  Összes termőterülete kb  680 ha. Az utóbbi években újra divatba jött, de szerencsére ma már csak azok a termelők próbálkoznak vele, akik tisztában vannak értékeivel és egyben korlátaival is. Eger, Villány és Balatonboglár a fő termőhelyei.

Kifejezetten kedveli a meszes talajokat, de más mély talajtípuson pl. lösz, vulkáni altalaj mellett felbukkanó meszes tengeri üledék (pl. Egerben) szintén kiváló termőhelye.

Mint a talán legnagyobb odafigyelést igénylő szőlőfajta, csak különleges bánásmód mellett ad nagy minőséget. A fajta igényeit illetően talaj- és klimatikus adottságaiban Eger rendelkezik mindazzal, amivel Burgundia. Az itt termett pinot noir savkészlete elegáns, fajtakaraktere kifogástalan, alkoholtartalma elegendő ahhoz, hogy itt valóban nagy pinot-k szülessenek. Tannintartalma, simasága, krémes struktúrája, ízeinek pikáns bujasága már 2-3 éves korára kialakul. A legszebb pinot-kat tehát erről a borvidékről reméljük. Stílusában ugyan kissé mást képvisel Villány, de a fajtának itt mindig is voltak hagyományai. Ha elegendő savat tud termelője megtartani, semmi nem korlátozhatja itteni termesztését.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Pinot noirból készített néhány bor:

Villányi Rosé Cuvée, Egri Bikavér superior, Monopole Superior Bikavér, Hilare, Lellei RoséGold, Servus Rosé, Liszkay Cuvée, Monopole Rhapsody Bikavér, Phantom Egri Cuvée Grand Superior, Pinot Noir Fehér, Bíbor, Pinot Noir Rosé, Pajdos, Pinot noir Rose, Pinot Noir, Lellei Pinot Noir, Prémium Sínai Cabernet Franc, Egri Pinot noir Superior, Garamvári Brut Nature, Észak-Dunántúli Cuvée, Egri Bikavér, Páratlan, Elegancia ládába zárva, Rosé Cuvée, Csavargó Róz

Egyre jelentősebb szerepet kap az utóbbi években néhány francia eredetű világfajta is. A pinot fajtacsaládhoz tartozó Pinot Noir, amely burgundiai környezetre szelektált fajta, nálunk csak kevés helyen tudja nagyságát, igazi értékeit megmutatni, ott viszont az igényes fogyasztó felkapja rá a fejét. Azért az igényes, mert a pinot noir nem a cabernet-k , merlot-k könnyen fölismerhető báját viseli magán, hanem lényegesen összetettebb ízjegyeket képes magában hordozni, amelyet nemcsak elkészíteni nehéz igazán jól, de értelmezni se könnyű. Borvidékeink ökológiai szabályainak ismételt megtanulása és kihasználása révén, valamint e fajtával való bánásmód elsajátítása után nemcsak borászaink, de a fogyasztók körében is a jövő egyik nagy vörösbora lehet.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (27. o.)
Corvina Kiadó, 2003

Borvidékek, ahol termesztik:

Villányi borvidék, Badacsonyi borvidék, Balatonboglári borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Etyek-Budai borvidék, Egri borvidék, Neszmélyi borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Kunsági borvidék

Pincészetek, ahonnan Pinot noireból készült bor rendelhető:

Gál Lajos Pincészete, Bakonyi Péter pincéje, Kovács Nimród Winery, Domaine Edegger Pincészet, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Liszkay, Garamvári Szőlőbirtok, Katona Borház, Csillagvölgy Pincészet, Pozsonyi Pince, Anonym Pince, Fazekas pincészet, Hagymási Pincészet Eger, Maul Pincészet Villány, Borbora Borház, Gróf Buttler Borászat, Kattra Pincészet Kft., Tátrai Pincészet, Rókusfalvy Pince, Béla Borászat-Imrehegy, Tiffán Ede Pincészet, Pók Tamás Pincéje, Vértes Szőlőbirtok és Pincészet, Bock Pince Kft., Podmaniczky Szőlőbirtok és Pince, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu