Villányi kisburgundi néven már a XX. sz. elején is kedvelt fajta volt. Nagyobb elterjedését azonban gátolta a nagyüzemi borászat néhány évtizede. Nagyobb területen – közel 100 ha – csak a balatonboglári dombokon találkoztunk vele.  Összes termőterülete kb  680 ha. Az utóbbi években újra divatba jött, de szerencsére ma már csak azok a termelők próbálkoznak vele, akik tisztában vannak értékeivel és egyben korlátaival is. Eger, Villány és Balatonboglár a fő termőhelyei.

Kifejezetten kedveli a meszes talajokat, de más mély talajtípuson pl. lösz, vulkáni altalaj mellett felbukkanó meszes tengeri üledék (pl. Egerben) szintén kiváló termőhelye.

Mint a talán legnagyobb odafigyelést igénylő szőlőfajta, csak különleges bánásmód mellett ad nagy minőséget. A fajta igényeit illetően talaj- és klimatikus adottságaiban Eger rendelkezik mindazzal, amivel Burgundia. Az itt termett pinot noir savkészlete elegáns, fajtakaraktere kifogástalan, alkoholtartalma elegendő ahhoz, hogy itt valóban nagy pinot-k szülessenek. Tannintartalma, simasága, krémes struktúrája, ízeinek pikáns bujasága már 2-3 éves korára kialakul. A legszebb pinot-kat tehát erről a borvidékről reméljük. Stílusában ugyan kissé mást képvisel Villány, de a fajtának itt mindig is voltak hagyományai. Ha elegendő savat tud termelője megtartani, semmi nem korlátozhatja itteni termesztését.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Pinot noirból készített néhány bor:

Pinot noir , Elegancia ládába zárva, Mirtill Cuvée, Pinot Noir, Egri Bikavér, Hilare, Monopole Superior Bikavér, Egri Pinot noir Superior, Imrehegyi Pinot Noir 2020, Villányi Rosé Cuvée, Egri Bikavér superior, Páratlan ajándékcsomag, 2023 Villányi Rosé cuvée, Pinot Noir Fehér, Liszkay Cuvée, Garamvári Brut Nature, Rosé Cuvée, Etyeki Pinot Noir, Monopole Pinot Noir, Pinot Noir, Garamvári Evolution Rosé Brut, Phantom Egri Cuvée Grand Superior, Pinot noir Rose, Etyeki Pinot Noir, Nagy Karácsonyi csomag

Egyre jelentősebb szerepet kap az utóbbi években néhány francia eredetű világfajta is. A pinot fajtacsaládhoz tartozó Pinot Noir, amely burgundiai környezetre szelektált fajta, nálunk csak kevés helyen tudja nagyságát, igazi értékeit megmutatni, ott viszont az igényes fogyasztó felkapja rá a fejét. Azért az igényes, mert a pinot noir nem a cabernet-k , merlot-k könnyen fölismerhető báját viseli magán, hanem lényegesen összetettebb ízjegyeket képes magában hordozni, amelyet nemcsak elkészíteni nehéz igazán jól, de értelmezni se könnyű. Borvidékeink ökológiai szabályainak ismételt megtanulása és kihasználása révén, valamint e fajtával való bánásmód elsajátítása után nemcsak borászaink, de a fogyasztók körében is a jövő egyik nagy vörösbora lehet.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (27. o.)
Corvina Kiadó, 2003

Borvidékek, ahol termesztik:

Balatonboglári borvidék, Kunsági borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Villányi borvidék, Badacsonyi borvidék, Etyek-Budai borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Egri borvidék, Neszmélyi borvidék

Pincészetek, ahonnan Pinot noireból készült bor rendelhető:

Anonym Pince, Garamvári Szőlőbirtok, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Béla Borászat-Imrehegy, Bock Pince Kft., Gál Lajos Pincészete, Liszkay, Gróf Buttler Borászat, Borbora Borház, Maul Pincészet Villány, Domaine Edegger Pincészet, Tátrai Pincészet, Pók Tamás Pincéje, Kovács Nimród Winery, Rókusfalvy Pince, Tiffán Ede Pincészet, Kattra Pincészet Kft., Podmaniczky Szőlőbirtok és Pince, Fazekas pincészet, Csillagvölgy Pincészet, Katona Borház, Pozsonyi Pince, Bakonyi Péter pincéje, Vértes Szőlőbirtok és Pincészet, Hagymási Pincészet Eger