Villányi kisburgundi néven már a XX. sz. elején is kedvelt fajta volt. Nagyobb elterjedését azonban gátolta a nagyüzemi borászat néhány évtizede. Nagyobb területen – közel 100 ha – csak a balatonboglári dombokon találkoztunk vele.  Összes termőterülete kb  680 ha. Az utóbbi években újra divatba jött, de szerencsére ma már csak azok a termelők próbálkoznak vele, akik tisztában vannak értékeivel és egyben korlátaival is. Eger, Villány és Balatonboglár a fő termőhelyei.

Kifejezetten kedveli a meszes talajokat, de más mély talajtípuson pl. lösz, vulkáni altalaj mellett felbukkanó meszes tengeri üledék (pl. Egerben) szintén kiváló termőhelye.

Mint a talán legnagyobb odafigyelést igénylő szőlőfajta, csak különleges bánásmód mellett ad nagy minőséget. A fajta igényeit illetően talaj- és klimatikus adottságaiban Eger rendelkezik mindazzal, amivel Burgundia. Az itt termett pinot noir savkészlete elegáns, fajtakaraktere kifogástalan, alkoholtartalma elegendő ahhoz, hogy itt valóban nagy pinot-k szülessenek. Tannintartalma, simasága, krémes struktúrája, ízeinek pikáns bujasága már 2-3 éves korára kialakul. A legszebb pinot-kat tehát erről a borvidékről reméljük. Stílusában ugyan kissé mást képvisel Villány, de a fajtának itt mindig is voltak hagyományai. Ha elegendő savat tud termelője megtartani, semmi nem korlátozhatja itteni termesztését.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Pinot noirból készített néhány bor:

PINOT rosé gyöngyöző, Ms Rozé, Pinot Noir Rosé, Csavargó Róz, Bock Ermitage, Rosé Cuvée, Monopole Pinot Noir, Nagy Karácsonyi csomag, Pinot Noir  BIO, Pinot Noir  , Immortal, Imrehegyi Pinot Noir 2020, Phantom Egri Cuvée Grand Superior, Egri Bikavér superior, Villányi Rosé Cuvée, Garamvári Prestige Brut, Monopole Superior Bikavér, Imrehegyi Pinot Noir kései 2017, Péter Bora, Páratlan ajándékcsomag, Liszkay Pinot noir Etta, Etyeki Pinot Noir, Ötlett, Pinot Noir Fehér, Pinot Noir

Egyre jelentősebb szerepet kap az utóbbi években néhány francia eredetű világfajta is. A pinot fajtacsaládhoz tartozó Pinot Noir, amely burgundiai környezetre szelektált fajta, nálunk csak kevés helyen tudja nagyságát, igazi értékeit megmutatni, ott viszont az igényes fogyasztó felkapja rá a fejét. Azért az igényes, mert a pinot noir nem a cabernet-k , merlot-k könnyen fölismerhető báját viseli magán, hanem lényegesen összetettebb ízjegyeket képes magában hordozni, amelyet nemcsak elkészíteni nehéz igazán jól, de értelmezni se könnyű. Borvidékeink ökológiai szabályainak ismételt megtanulása és kihasználása révén, valamint e fajtával való bánásmód elsajátítása után nemcsak borászaink, de a fogyasztók körében is a jövő egyik nagy vörösbora lehet.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (27. o.)
Corvina Kiadó, 2003

Borvidékek, ahol termesztik:

Villányi borvidék, Balatonboglári borvidék, Badacsonyi borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Etyek-Budai borvidék, Egri borvidék, Kunsági borvidék, Neszmélyi borvidék, Nagy-Somlói borvidék

Pincészetek, ahonnan Pinot noireból készült bor rendelhető:

Garamvári Szőlőbirtok, Domaine Edegger Pincészet, Pozsonyi Pince, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Gál Lajos Pincészete, Gróf Buttler Borászat, Katona Borház, Maul Pincészet Villány, Podmaniczky Szőlőbirtok és Pince, Borbora Borház, Fazekas pincészet, Kovács Nimród Winery, Pók Tamás Pincéje, Hagymási Pincészet Eger, Béla Borászat-Imrehegy, Rókusfalvy Pince, Tátrai Pincészet, Kattra Pincészet Kft., Tiffán Ede Pincészet, Bock Pince Kft., Anonym Pince, Liszkay, Bakonyi Péter pincéje, Csillagvölgy Pincészet, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu, Vértes Szőlőbirtok és Pincészet