Villányi kisburgundi néven már a XX. sz. elején is kedvelt fajta volt. Nagyobb elterjedését azonban gátolta a nagyüzemi borászat néhány évtizede. Nagyobb területen – közel 100 ha – csak a balatonboglári dombokon találkoztunk vele.  Összes termőterülete kb  680 ha. Az utóbbi években újra divatba jött, de szerencsére ma már csak azok a termelők próbálkoznak vele, akik tisztában vannak értékeivel és egyben korlátaival is. Eger, Villány és Balatonboglár a fő termőhelyei.

Kifejezetten kedveli a meszes talajokat, de más mély talajtípuson pl. lösz, vulkáni altalaj mellett felbukkanó meszes tengeri üledék (pl. Egerben) szintén kiváló termőhelye.

Mint a talán legnagyobb odafigyelést igénylő szőlőfajta, csak különleges bánásmód mellett ad nagy minőséget. A fajta igényeit illetően talaj- és klimatikus adottságaiban Eger rendelkezik mindazzal, amivel Burgundia. Az itt termett pinot noir savkészlete elegáns, fajtakaraktere kifogástalan, alkoholtartalma elegendő ahhoz, hogy itt valóban nagy pinot-k szülessenek. Tannintartalma, simasága, krémes struktúrája, ízeinek pikáns bujasága már 2-3 éves korára kialakul. A legszebb pinot-kat tehát erről a borvidékről reméljük. Stílusában ugyan kissé mást képvisel Villány, de a fajtának itt mindig is voltak hagyományai. Ha elegendő savat tud termelője megtartani, semmi nem korlátozhatja itteni termesztését.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Pinot noirból készített néhány bor:

Etyeki Pinot Noir, Pinot Noir  BIO, Egri Bikavér, Garamvári Prestige Brut, Pinot Noir, Imrehegyi Pinot Noir kései 2017, Lellei Pinot Noir, Etyeki Pinot Noir, Elegancia ládába zárva, Servus Rosé, Pinot noir Rose, PINOT rosé gyöngyöző, Ms Rozé, Monopole Superior Bikavér, Hilare , Liszkay Pinot noir Etta, Pajdos, Villányi Rosé Cuvée, Etyeki Pinot Noir, Péter Bora, 2023 Villányi Rosé cuvée, Pinot Noir  , GB Rosé, Egri Bikavér, Prémium Sínai Cabernet Franc

Egyre jelentősebb szerepet kap az utóbbi években néhány francia eredetű világfajta is. A pinot fajtacsaládhoz tartozó Pinot Noir, amely burgundiai környezetre szelektált fajta, nálunk csak kevés helyen tudja nagyságát, igazi értékeit megmutatni, ott viszont az igényes fogyasztó felkapja rá a fejét. Azért az igényes, mert a pinot noir nem a cabernet-k , merlot-k könnyen fölismerhető báját viseli magán, hanem lényegesen összetettebb ízjegyeket képes magában hordozni, amelyet nemcsak elkészíteni nehéz igazán jól, de értelmezni se könnyű. Borvidékeink ökológiai szabályainak ismételt megtanulása és kihasználása révén, valamint e fajtával való bánásmód elsajátítása után nemcsak borászaink, de a fogyasztók körében is a jövő egyik nagy vörösbora lehet.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (27. o.)
Corvina Kiadó, 2003

Borvidékek, ahol termesztik:

Balatonfüred-Csopaki borvidék, Balatonboglári borvidék, Etyek-Budai borvidék, Badacsonyi borvidék, Villányi borvidék, Egri borvidék, Kunsági borvidék, Neszmélyi borvidék, Nagy-Somlói borvidék

Pincészetek, ahonnan Pinot noireból készült bor rendelhető:

Fazekas pincészet, Katona Borház, Garamvári Szőlőbirtok, Gál Lajos Pincészete, Rókusfalvy Pince, Domaine Edegger Pincészet, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Bock Pince Kft., Kattra Pincészet Kft., Kovács Nimród Winery, Tiffán Ede Pincészet, Béla Borászat-Imrehegy, Gróf Buttler Borászat, Pók Tamás Pincéje, Borbora Borház, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu, Pozsonyi Pince, Vértes Szőlőbirtok és Pincészet, Tátrai Pincészet, Maul Pincészet Villány, Anonym Pince, Bakonyi Péter pincéje, Hagymási Pincészet Eger, Liszkay, Podmaniczky Szőlőbirtok és Pince, Csillagvölgy Pincészet