Már több évtizede a legnagyobb területen termesztett kékszőlő fajta hazánkban. Jelenlegi termőterülete mintegy 8300 ha. A tokaj-hegyaljai, somlói és badacsonyi borvidékeket leszámítva mindenütt találkozunk vele. Legnagyobb mennyiségben a Kunságon, a Soproni, az Egri, a Villányi és a Szekszárdi borvidéken termesztik. Viszonylag újonnan felfedezett fajtának tekinthető, hiszen a XIX. sz. elején még nem ismerték.

Változó talajadottságok mellett megbízhatóan terem, erőteljes terméskorlátozás mellett a kissé hűvösebb klíma (Sopron) sem válik kárára. Az ásványokban gazdag talajokon és löszön is ad minőségi borokat, sok helyen homokon is terem.

Élénk savú, gyümölcsös bort ad, közepesnek mondható tannintartalommal. Ha éretten szedik, bora kellemesen fanyar, acéltartályos érlelés mellett jó gasztro-bor lehet belőle. Ugyanakkor alkalmas új, kishordós érlelésre is, bár a hagyományos magyar „kékfrankos etalon” a fél-egy évet tradicionális nagyhordóban töltő bor. Mindkét stílusnak vannak követői és barátai a borfogyasztók körében. A Soproni borvidék – sőt: Burgenlandot is beleérthetjük - talán legszebb borait készíti ebből a fajtából. Franz Weninger, aki nagyon alacsony hozamok mellett új kishordós érleléssel, almasav bontott, hatalmas koncentrációjú, mégis selymesen krémes struktúrájú kékfrankost kínál. Szekszárdon viszont megtalálhatjuk a hagyományos eljárással készült, nagyhordóban érett kékfrankost üde, játékos savakkal, finom gyümölcsösséggel, kisebb koncentrációval. Az önálló iskolázás mellett sok cuvéenek is alapját képezi e fajta: a szekszárdi és egri Bikavér boroknak, további számos cabernet házasításnak Villányban.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Kékfrankosból készített néhány bor:

Egri Kékfrankos, Polgár Rosé, Monopole Rhapsody Bikavér, Balatoncsicsói Cab Franc Kékfrankos, Jackfall Duett, Monopole Superior Bikavér, Mayer Villő Cuvée, Friss Cuvée vörös, Apropó, Csipkés Rozé, Rosé Kékfrankos, Pók Tamás borválogatás, NJK, Kosbor, Rosé Cuvée, Kékfrankos, Kékfrankos Válogatás, Egri Bikavér, Soproni GROSSZFATER, Egri Kékfrankos, Hajós-Bajai Gabriella Cuvee, Mézzel ízesített Kékfrankos, Kékfrankos , Imrehegyi Néró-Kékfrankos Rozé, Pajdos

Bár az utóbbi évtizedekben a kadarka kiszorult a kék szőlők élmezőnyéből, helyét egy nem kevésbé nagy formátumú, még mindig sokat sejtető fajta , a Kékfrankos vette át. A „piacokét” folytatott szocialista váltófutásban, amelyben a mennyiségi szemlélet abszolutizálása folytán sok hungaricum kiszorult a korábbi élcsapatból, talán az egyetlen szerencsés szerepcsere a kékfrankos és a kadarka között történt. Eredetét homály fedi, s csak a 19. század közepe óta ismert szélesebb körben, de a Sopron környékiek már korábban élvezhették e fajta előnyeit. Nevét egy anekdota szerint a napóleoni háborúk idején kapta, amikor a Sopronban elszállásolt francia katonák a poncihterektől francia frankért vásároltak bort, de azok csak a jobbik fajta, a kék színű frankost fogadták el. „Kékfrankost ide!” – mondták, s azóta hívják kékfrankosnak e szőlőt és borát.

Mivel jól alkalmazkodik a különféle természeti adottságokhoz, majd minden borvidéken elterjedt, mégis egészen különböző, mindig karakteres bort ad. Amellett, hogy a magyar rozék bázisát mindenütt e fajta jelenti, vörösborként is most körvonalazódnak stílusai. A könnyedebb, piros gyümölcsök alkotta, ropogós savakkal bíró, cserfes, játékos irányzat mellett a lényegesen testesebb, robusztus, dohány, kávé és bors jegyeit is felmutató nagyívű kékfrankosok is kezdenek megjelenni. Nem túlzás azt állítani, hogy akár néhány éven belül kiforrhat olyan kékfrankos-irányzat, amely a magyar és nemzetközi viszonylatban is egyaránt felveheti a versenyt a vörösborok világát uraló cabernet-kkel. De nemcsak önmagában, hanem házasítva is kitűnő tulajdonságokat mutat, megtartva markáns karakterét, s a Bikavérek többségének is egyik meghatározó alkotóeleme.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (26. o.)
Corvina Kiadó, 2003

Borvidékek, ahol Kékfrankost termesztenek:

Kunsági borvidék, Hajós-Bajai borvidék, Egri borvidék, Villányi borvidék, Badacsonyi borvidék, Móri borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Mátrai borvidék, Tolnai borvidék, Soproni borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Balatonboglári borvidék, Szekszárdi borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Tokaji borvidék, Pannonhalmi borvidék, Pécsi borvidék

Pincészetek, ahonnan Kékfrankosból készült bor rendelhető:

Angyal Borászat, Besenyei Borház, Kovács Nimród Winery, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Tiffán Ede Pincészet, STERLIK PINCÉSZET, Geszler Családi Pincészet - Mór, Béla Borászat-Imrehegy, Gróf Buttler Borászat, Grócz Pincészet, Lantos és Monoki Pince, GÁLA PINCÉSZET, GANGL CSALÁDI BORÁSZAT , Pók Tamás Pincéje, Belward Pincészet, Gál Lajos Pincészete, Borbora Borház, Garger pince, Deé Családi Pincészet, Berta Pince, Vojtek Pince Villány, SkizoBor, Canter Borház, Mayer Pince, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Várszegi Pincészet, Csillagvölgy Pincészet, Aegidius Bormanufaktúra, Hagymási Pincészet Eger, Lukácsy Pince, Bock Pince Kft., Villa Wanda Bormanufaktúra, Fazekas pincészet, Vinatus Pince Kft., Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Pócz Pincészet, Maul Pincészet Villány, Jackfall Bormanufaktúra, Eke Pince, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, Jekl Pincészet, Polgár Pincészet és Panzió, Kecskés Pince