Régi magyar fajta, ami valószínűleg természetes megtermékenyítés útján keletkezett magonc. Magyarország minden borvidékén termesztik, de legelterjedtebb Tokaj-hegyalján és a Villány-Siklósi borvidéken. Az Egri borvidék Debrői körzetében szintén jó minőséget ad. Később került Tokaj-hegyaljára, mint a furmint. A XVIII. sz-ban a Fejérszőlő kiváltására terjedt el nagyobb mennyiségben. Jelenlegi termőterülete mintegy 1600 ha. Ebből közel 1200 ha Tokaj-Hegyalján, 160 ha Mátraalján és  90 ha az Egri borvidéken található.

Kedveli a vulkáni eredetű, melegebb, de az agyagos, löszös málladékkal kevert talajokat is.

Gyakran a furminthoz szokták hasonlítani. Azzal összevetve bora általában illatosabb, lágyabb, könnyebben érő és könnyebben érthető. Maga a szőlő is korábban érik, mint a furmint. Savai elegánsak, kedvesek, jó cukorgyűjtő, jól aszúsodik. Löszös talajon különösen lágy és kedves borokat ad. A fahordós érlelést meghálálja. Kevés maradékcukor kifejezetten széppé teheti, bár száraz iskolázásban is kitűnő. Erre kiváló példa a Somlón termelő Fekete Béla és Györgykovács Imre. Siklóson általában Bock József és a Polgár Pince Aranyhárs bora emelkedik ki az átlagból. Tokaj-Hegyalja az utóbbi években izgalmas késői szüretelésű félédes, édes borokkal mutatkozott be.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Hárslevelűből  készített néhány bor:

Tokaji Szamorodni száraz, Tokaji Száraz Szamorodni, Tokaji Hanna Cuvée késői szüret, Tokaji furmint , Somlói Hárslevelű, Pajzos Tokaji Szamorodni édes, Pajzos Tokaji Hárslevelű Selection, Pók Tamás borválogatás, A Ház Bora, Somlói Hárslevelű 2010, Pók Tamás borválogatás, Pajzos Tokaji Hárslevelű Késői, Angyal Borválogatás, Fehér Karácsonyi csomag, Somlói Hárslevelű, Tokaji Dominium Hárslevelű, Hárslevelű pálinka díszdobozban, Tokaji hárslevelű, Hárslevelű Törköly Pálinka, BIO Ice Wine Tokaji Jégbor, Egri Csillag Superior, Somlói Hárslevelű, Pajzos Tokaji Aszú 5 puttonyos , Christmann Hárs  Hárslevelű 2022, Somlói Hárslevelű

A Hárslevelű szintén régi magyar fajta, s leginkább Tokaj-Hegyalján, a furminttal vegyesen művelik, de számos más borvidékünkön is megtalálható. Gyümölcsös, nagyon szép illatú, amelyben nevéhez illetően a hársfavirág, hársméz dominál. Enyhén fűszeres zamatú, eléggé testes, savai elegánsabbak, mint a furminté, kissé fanyar utóízzel. Tokaj-Hegyalján önmagában száraz, félszáraz és félédes változatban is kitűnő, karakteres bor készíthető belőle, míg Somlón a száraz, a Villányi borvidéken félédes, édes változata dívik. Igazi értékét az aszú összetevőjeként nyerte el.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (20. o.)
Corvina Kiadó, 2003

Borvidékek, ahol Hárslevelűt termesztenek:

Villányi borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Tokaji borvidék, Pécsi borvidék, Egri borvidék, Kunsági borvidék, Neszmélyi borvidék

Pincészetek, ahonnan Hárslevelűből készült bor rendelhető:

Pannon Tokaj Pincészet, Pajzos Pincészet, Angyal Borászat, Lukácsy Pince, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Galambos Pincészet, Pók Tamás Pincéje, Fekete Pince Somló, Budaházy-Fekete Kúria, Kun Pincészet, Polgár Pincészet és Panzió, Fedor Pincészet , Zsirai Pincészet, Fazekas pincészet, Árpád-hegy Pince, Besenyei Borház, Belward Pincészet, Kolonics Pincészet, Gajdócsi Borászat, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu