Már a XX. sz. elején megtalálható volt borvidékeinken. Jelenlegi elterjedtsége a 80-as évek közepe felé alakult ki. Azóta (a kifejezetten fehérbor termő területeinket leszámítva) mindenütt megtalálható. Legnagyobb területen Villányban, Egerben és a Soproni Borvidéken fordul elő. Mintegy 2100 ha nagyságú területen termesztik.

Különféle talaj típusokon képes teremni, de a legjobb minőséget a jó vízáteresztő képességű, márgás, agyagos vagy meszes talajokon adja. Magyarországon a szekszárdi lösz ugyanúgy kedvelt termőhelye, mint a villányi mészkő.

Nem véletlen, hogy a hazai kínálatban is a legtöbbre értékelt vörösborokat ebből a fajtából kóstolhatjuk. Sajnos, a 80-as évek elején számos borvidéken át nem gondolt telepítések nyomán nem az értékes klónok kerültek telepítésre, ezért a jelenlegi állomány nagyobb részének termése nem alkalmas nagy minőségű borok előállítására. Ezeknek a boroknak gyakran nyers és durva savaik vannak, ami legtöbbször az éretlen alapanyagnak köszönhető. A jellegzetes éretlen „paprika” íz ezekben a borokban gyakori vendég.  Azoknál a termelőknél, akik igényesen kialakított ültetvényről szüretelnek érett, és erősen hozamkorlátozott alapanyagot, más a helyzet. A legdúsabb cabernet sauvignon borokkal Villányban találkozhatunk. Stílusban talán ez a táj adja a leginkább a Medochoz hasonlítható karaktert. Nehezek, tanninosak, lassan érők de teltek, íz- gazdagok, hosszú érlelésre szánt igazi nagy borok. Szekszárdon a fajta valamivel karcsúbb, gyümölcsösebb de hosszú érlelésre alkalmas borokat ad. Az egri és soproni borvidéken kissé hűvösebb klímán jó évjáratban, különösen jó fekvésekben jól beérik, de nem ez a legjellemzőbb.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Cabernet sauvignonból készített néhány bor:

Aureus Cuvée, Jackfall Cseresznyés, Finca el Carril Hechicero, Pajdos, Mátrai Kékfrankos Rose, Egri Bikavér, Monopole Superior Bikavér, Magnus Rozé, 5 l Cabern Sauv Bag in Box, Finca el Carril Roble, Crassus cuvée 2012, Nálad vagy Nálam - Rosé, Merlot - Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Mayer Villő Cuvée, Kokas-hegyi Cabernet Sauvignon, Egri Vörös Cuvée, Corazon Loco Seleccion, Pók Tamás borválogatás, Hilare - BIO, Mátrai Cab-Sauvig Rose 1014, Garamvári Prémium Esti-Kék, Nagy Vörös Karácsonyi csomag, Georg - BIO, Jackfall Duett

Borvidékek, ahol Cabernet sauvignont termesztenek:

Egri borvidék, Villányi borvidék, Badacsonyi borvidék, Pécsi borvidék, Balatonboglári borvidék, Tolnai borvidék, Soproni borvidék, Szekszárdi borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Etyek-Budai borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Mátrai borvidék, Hajós-Bajai borvidék

Pincészetek, ahonnan Cabernet sauvignonból készült bor rendelhető:

Szent Gaál Pincészet, Domaine Edegger Pincészet, Fekete Pincészet Agárd, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Kovács Nimród Winery, Iniesta Pincészet, Polgár Pincészet és Panzió, Mayer Pince, Garamvári Szőlőbirtok, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Gál Lajos Pincészete, Hárs Család bioPincészete, Katona Borház, Pók Tamás Pincéje, Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, Pócz Pincészet, Gróf Buttler Borászat, GÁLA PINCÉSZET, Vojtek Pince Villány, Liszkay, Kecskés Pince , Vinatus Pince Kft., Mokos Családi Pincészet, Canter Borház, Bock Pince Kft., Jackfall Bormanufaktúra, Hagymási Pincészet Eger, Tiffán Ede Pincészet, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, STERLIK PINCÉSZET, Várszegi Pincészet, GANGL CSALÁDI BORÁSZAT , Csillagvölgy Pincészet, Szt. Kristóf Pincészet Borétterem, Villa Wanda Bormanufaktúra, Grócz Pincészet, Maul Pincészet Villány, Vértes Szőlőbirtok és Pincészet, Podmaniczky Szőlőbirtok és Pince, Aegidius Bormanufaktúra, Besenyei Borház, SkizoBor, Berta Pince