A Cabernet franc szőlő bemutatása

A cabernet sauvignonhoz hasonlóan Magyarországon is ismert volt már a XX. sz. elején, de nagyobb telepítései csak a 60-as évekhez köthetők. Ma mintegy 1100 ha területen termesztik, legnagyobb részben a Kunságon, Villányban, Szekszárdon és az Egri Borvidéken.

Kedveli a hűvösebb, kötöttebb talajokat is. Némileg kisebb a hőigénye, mint a cabernet sauvignon-nak. Löszön, vályogon és vulkánikus talajokon is jól terem.

Michael Broadbentírta le nem oly régen, hogy úgy érzi, megtalálta a cabernet franc igazi hazáját, mégpedig Villányban. Kétséget kizáróan Villányban ez a fajta az, amelyik a legönállóbb karaktert tudja felmutatni. Bora időt igényel, kóstolóját nem közhelyekkel veszi le a lábáról. Tartalmas és mély, komoly kóstolási tapasztalattal bírók értékelik csak első látásra. Tanninja jó esetben érett és puha, ízeiben egy sajátos fanyarság jelenik meg. Hosszú életű, feltétlenül fahordós érlelést igényel. A legszebb cabernet franc borokat Villányban kóstolhattuk. Szekszárdon is kedvelt ez a fajta, bora itt is telt, tanningazdag, merlot-val házasítva különösen szép cuvéeket ad. Egerben szintén viszonylag nagy a termőterülete, bár sok termelő Bikavér bora gazdagítására használja.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Cabernet francból készített néhány bor:

Mitis, Gere Zsolt - Ficsúr, Hajós-Bajai Cabernet Franc, Cabernet franc 2010, Cuvée, Mokos Franc 2017 - Super Premium, Seraf Cuvée 2009, Mátrai Kékfrankos-Cabernet Franc, Taurus, Pók Tamás borválogatás, Jackfall Cseresznyés, Aureus Cuvée, Ragyogás borral töltve, Balatoncsicsói Cab Franc Kékfrankos, Cabernet Franc, Crassus cuvée 2012, Villányi Franc - Várerdő-dűlő, Cabernet Franc, Pannonhalmi Cabernet Franc, Négykezes, Jackfall Tótágas, Nagy Franc Karácsonyi csomag, Phantom Egri Cuvée Grand Superior, Elegancia ládába zárva, Bormester

 

Borvidékek, ahol termesztik:

Badacsonyi borvidék, Egri borvidék, Villányi borvidék, Szekszárdi borvidék, Etyek-Budai borvidék, Hajós-Bajai borvidék, Pécsi borvidék, Mátrai borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Balatonboglári borvidék, Pannonhalmi borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Cabernet francból készült bor rendelhető:

Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Jackfall Bormanufaktúra, Gróf Buttler Borászat, Vinatus Pince Kft., Bock Pince Kft., Berta Pince, Csillagvölgy Pincészet, Katona Borház, Kovács Nimród Winery, Pók Tamás Pincéje, Vojtek Pince Villány, Tiffán Ede Pincészet, SkizoBor, Kecskés Pince , Szent Gaál Pincészet, Liszkay, Cseri Pincészet, Maul Pincészet Villány, Grócz Pincészet, Hagymási Pincészet Eger, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Polgár Pincészet és Panzió, Tátrai Pincészet, Villa Wanda Bormanufaktúra, Hárs Család bioPincészete, Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, Gál Lajos Pincészete, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Bakonyi Péter pincéje, Mokos Családi Pincészet

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától