Pincészetünk részéről megtartottuk a Cabernet Sauvignont. Az új évjárat a 2010 –es napokon belül a boltok polcaira kerül.
A Várerdő és Dobogó dűlők termését bogyózás után zárt kóracél tartályban erjesztettük, majd használt Magyar fa barrique hordókban ( 2.-3 töltésűek) érleltük 6 hónapig.
Fiatalos Sauvignonunk stílusa nem változott, könnyed, üde, gyümölcsös. Bíbor színhez, intenzív illat párosul. Illatában meggy, a konyakos bonbon csokoládéjával karöltve, háttérben némi füstösséggel. Frissesség, gyümölcsösség a fő szempont, de felfedezhető a borra jellemző markáns vonal is.  Ízben még érezhető, hogy 2010-es borról van szó. Bár egy sauvignonnak idő kell, de fiatalos könnyed stílusa könnyen megszeretteti magát.
Régi ismerős, új köntösben….